全自動殺菌釜有哪些優點

殺菌釜采用雙罐熱水循環滅菌。一是將熱水箱中的水預熱到殺菌所需的溫度，縮短了時間，溫度高，效果好。滅菌后的熱水循環到上罐，過程使用的熱水可以循環使用，節省了能耗和人工，大大降低了生產成本。
殺菌釜采用先進技術，熱水循環，浸泡滅菌。內部循環水不斷上下切換，保證了溫度均衡，釜內無死角，效果全面徹底。采用觸摸屏操作，PLC自動控制整個滅菌過程，可存儲100多組滅菌配方，無需人工操作，一鍵完成標準化滅菌。
各設備的所有數據均可通過處理軟件保存或打印，便于生產過程的科學管理。控溫精準，溫度誤差控制在上下0.5度以內，有效避免產品過度蒸煮現象。設備采用不銹鋼制造，符合食品衛生要求，耐腐蝕性好，衛生美觀，使用壽命長。
　 在殺菌釜底部保持適量的水。如果需要，可以在升溫初期自動注入這些水。對于熱灌裝產品，這部分水可以在熱水箱中預熱后再注入。這部分水可以通過大流量的水泵和設置在每個產品托盤上的四個方向的噴頭，以霧狀的形式噴灑在產品上，達到上下前后左右托盤相同的效果，達到理想的加熱殺菌質量。因為噴嘴方向明確，所以可以在每個托盤的中心獲得準確、均勻和徹底的熱水擴散。減小大型滅菌鍋處理槽內溫度不均勻的理想系統。
　　配置在殺菌釜內的管式換熱器，在加熱和冷卻階段，釜內的工藝水從一側通過，而蒸汽和冷卻水從另一側通過，使得被殺菌的產品不會與蒸汽和冷卻水直接接觸，實現無菌加熱和冷卻。食品在裝置內連續緩慢回轉，使其傳遞更迅速均勻，大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理，同時，可避免周圍產生過熱現象，無殺菌死角。
　 殺菌釜內部的壓力由程序控制，通過自動閥向滅菌器發送或排出壓縮空氣。由于是噴水殺菌，釜內壓力不受溫度影響，可根據不同產品的包裝自由設定壓力，使設備的適用范圍更廣。